Emre Eryılmaz, 1993 yılında İstanbul’da dünyaya gelmiştir. Müzik eğitimine sekiz yaşında piyano ile başlayan Eryılmaz, 11 yaşında bağlama, 13 yaşında ise tar çalmaya yönelmiştir. 2007 yılında İstanbul Teknik Üniversitesi Türk Musikisi Devlet Konservatuvarı (İTÜ TMDK) Çalgı Bölümü Lisesi Tar Programına kabul edilmiştir.

Lise eğitiminin ardından 2011 yılında İTÜ TMDK Çalgı Anasanat Dalı lisans programına kabul edilen Eryılmaz, 2012 yılında Çalgı-Kompozisyon Çift Anadal Programına (ÇAP) kabul edilerek lisans eğitimini bu doğrultuda sürdürmüştür. Öğrencilik yılları boyunca yurt içi ve yurt dışında gerçekleştirilen çeşitli konser ve etkinliklerde solist tar icracısı olarak görev almıştır.

Lisans eğitimini tamamlamasının ardından Eryılmaz, 2021 yılında İstanbul Teknik Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Çalgı-Ses Tezli Yüksek Lisans Programına kabul edilmiştir. Yüksek lisans eğitimini, “Hacı Hanmemmedov’a Ait 1 Sayılı Tar Konçertosunun Müzikal Teknik Yönden İncelenmesi” başlıklı tez çalışmasıyla 2024 yılında tamamlamıştır.

Eryılmaz, 2025 yılında Azerbaycan Cumhuriyeti Kültür Bakanlığı tarafından düzenlenen “Üzeyir Hacıbeyli 17. Uluslararası Müzik Festivali” kapsamında solist tar icracısı olarak Azerbaycan’a davet edilmiştir. 2023 yılından itibaren İBB Enstitü İstanbul İSMEK bünyesinde farklı branşlarda eğitmen olarak görev yapmakta ve mesleki çalışmalarını sürdürmektedir.