Dersimli bir Alevi ailenin en küçük ferdi olarak 1976 yılında Adana’da doğdu. Lisans eğitimini, İstanbul Teknik Üniversitesi [İTÜ] Türk Musikisi Devlet Konservatuvarı [TMDK] Temel Bilimler Bölümü Türk Halk Müziği Anasanat Dalı’nda, yüksek lisansını İTÜ Sosyal Bilimler Enstitüsü Türk Müziği Programı’nda ve doktorasını İTÜ Lisansüstü Eğitim Enstitüsü [LEE] Müzikoloji ve Müzik Teorisi Programı’nda tamamladı. 2013 yılında, İstanbul Büyükşehir Belediyesi’ne [İBB] bağlı Enstitü İstanbul İSMEK, Fatih Müzik ve Gösteri Sanatları Okulu’nda usta öğretici olarak çalışmaya başladı. 2014-2015 yılları arasında, İTÜ TMDK Müzikoloji Bölümü’nde, 2018-2020 yılları arasında ise İstanbul Medipol Üniversitesi Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi Müzik Bölümü’nde öğretim görevlisi olarak çalıştı. 2024 yılından itibaren, İstanbul Okan Üniversitesi Konservatuvarı’nda doktor öğretim üyesi ve lisansüstü eğitim koordinatörü olarak görev yapmaya başladı. Etnomüzikoloji ve müzikoloji alanlarındaki akademik faaliyetlerinin ve üniversitedeki görevlerinin yanı sıra, hâlen İBB Fatih Müzik ve Gösteri Sanatları Okulu’nda çalışmaya devam eden Güngör, aynı zamanda profesyonel bir bağlama icracısı olarak çeşitli müzikal projelerde yer almaktadır.