Serhan Aytan, 1962 yılında İstanbul’da doğdu. 1976 yılında İstanbul Türk Müziği Devlet Konservatuvarı Çalgı Eğitim Bölümü’ne girdi. 1987’de Saz Yüksek Bölümü’ndeki eğitim ve öğrenimini tamamladıktan hemen sonra, mezun olduğu okulda ud öğretmenliğine başladı ve bu görevi 2000 yılına kadar sürdürdü. 1989 yılında yüksek lisans, 1995 yılında sanatta yeterlilik programlarını tamamladı. On altı yaşında girdiği Kültür Bakanlığı İstanbul Devlet Klasik Türk Müziği Korosu’nda ud sanatçısı olarak görev yapan Aytan, ilk ud derslerini babası Rıdvan Aytan’dan aldı, daha sonra konservatuvarda Halil Aksoy ve Mutlu Torun’un öğrencisi oldu. Öğrenim yıllarında Tanburi Cemil Bey, Şerif Muhittin Targan ve Yorgo Bacanos’un ud icraları ve tekniklerini araştırıp inceleyen Aytan, daha sonra kendi tekniğini ve üslubunu geliştirdi.

Yurtiçinde ve yurtdışında çeşitli konserler ve resitaller veren, televizyon programlarında yer alan Aytan; Almanya, ABD ve Avusturya’da ud icrası ve üslubu dersleri de verdi. Müzikle beraber, ebru sanatı ile de uğraşan ve Mustafa Düzgünman’ın öğrencisi olan Aytan, ilk kişisel ebru sergisini 1993 senesinde açtı ve birçok karma sergiye katıldı. 1996’da Kültür Bakanlığı’nca yayımlanan Dede Efendi Besteleri kitabını Ender Ergün ve Fatih Salgar ile beraber hazırladı. 2001-2005 yılları arasında Haliç Üniversitesi Konservatuvarı’nda ud öğretim görevlisi olarak çalıştı. 2004 yılında Taner Sayacıoğlu, Murat Aydemir, Derya Türkan ve Münip Utandı ile birlikte Mantı Besteleri ‘’Nadide İnciler’’ adlı iki CD’nin yönetmenliğini yaptı. N. Serhan Aytan, İTÜ Konservatuvarı Halk Oyunları Bölümü mezunu Özlem (Yüceözsoy) ile evli olup Ebru (d.1993) isimli bir kız çocuk babasıdır.